![Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3e0204a3-3e9f-44a0-a422-2c4116573c6a/Derivates/5d2422f6-5e5e-4214-ba99-b8e5683d22ee.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pomodorini confit
- 12 pomodori datterino a metà
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di origano secco
- 1 pizzico di timo secco
- 15 g di zucchero di canna
- 20 g di olio extravergine di oliva
Mini savarin
- 50 g di latte intero
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di farina tipo 00
- 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1000 g di acqua
Crema di rucola
- 20 g di pinoli sgusciati
- 30 g di rucola, lavata ed asciugata
- 200 g di caprino cremoso
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Bagna
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 100 g di latte
- 1 foglia di alloro fresca
- 15 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Wartości odżywcze
- na 1 pezzi
- Kalorie
- 420.2 kJ / 100.4 kcal
- Białko
- 2.6 g
- Węglowodany
- 4.1 g
- Tłuszcz
- 8.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 2.9 g
- Błonnik
- 0.3 g
- Sód
- 171.2 mg
Alternatywne przepisy
Palline al formaggio e bucce di verdure
35min
Bignè al radicchio con glassa al taleggio
1 Std. 20 Min
Bicchierini di zucca e salsiccia al limone
1 Std. 5 Min
Tartine di pane nero con avocado e tacchino
40 Min
Gamberi in pasta kataifi e maionese al wasabi
40 Min
Polpette al cotechino su crema alle patate viola
1 Std.
Spiedini di polpette e salsa allo yogurt
40 Min
Crostini di polenta con stracchino, radicchio e noci
1h 30min
Semifreddo albicocche e amaretti
6h 30min
Bicchierini tricolore
3h 30 min
Mini capresi con gelée al pomodoro
1h 30min
Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita
1 Std.