Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

3.7 7 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 25 min

4 portions

Składniki

1 échalote coupée en quatre
1 c. à café de vinaigre de cidre
du sel
du poivre moulu
10 g de gingembre frais coupé en morceaux d'1 cm
200 g de mangue coupée en morceaux de 3 cm
1 citron vert 2 pincées de zeste et 3 c. à soupe de jus
4 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de mélange de jeunes pousses de salade
4 radis roses non pelés, coupés en rondelles
fleurs comestibles (opcjonalnie) de moutarde
400 g de viande de bœuf (rond de gîte), coupé en tranches fines

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 23 g

Kalorie 1196 kJ / 285 kcal

Tłuszcz 17 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°14 68 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bâtonnets de tofu panés et frites de patate douce

55 min

Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

45 min

Tiramisu poivron-framboise

8 godz. 45 min

Barbue aux figues et taboulé de quinoa aux raisins

45 min

California rolls aux langoustines et mayonnaise à la mangue

12 godz. 40 min

Makis au gingembre, champignons et avocat

1 godz.

Pizza maraîchère au brebis

2 godz. 5 min

Solettes meunière

25 min

Mochis à la noix de coco

1 godz. 50 min

Makis de légumes

8 godz. 30 min

Dorade royale en croûte de sel

35 min

Coques aux herbes, chantilly Passion

30 min