Zupa z grzybami w pięciu smakach

Name: Zupa z grzybami w pięciu smakach
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g kapusty pekińskiej; 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 200 g makaronu ryżowego, suchego; 180 g marchewki; 35 g oliwy z oliwek; 2 - 3 ząbki czosnku; 5 - 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 400 g boczniaków, świeżych; 30 - 40 g sosu sojowego; 5 - 10 g soku z cytryny; 1 łyżeczka cukru trzcinowego; 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku; 4 łyżeczki ziaren sezamu, białego; 1000 g wody

4.2 58 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

kapusty pekińskiej pokrojonej na kawałki
100 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 czubate łyżeczki
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
makaronu ryżowego, suchego typu Vermicelli
200 g
marchewki pokrojonej na kawałki
180 g
oliwy z oliwek
35 g
ząbki czosnku
2 - 3
czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
5 - 10 g
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 g
boczniaków, świeżych pokrojonych na 5-7 cm kawałki (patrz wariant)
400 g
sosu sojowego
30 - 40 g
soku z cytryny
5 - 10 g
cukru trzcinowego
1 łyżeczka
przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
1 łyżeczka
oleju sezamowego, prażonego (opcjonalnie) (patrz wskazówka)
4 łyżeczki
ziaren sezamu, białego
4 łyżeczki
kolendra, świeża (opcjonalnie) tylko liście, do dekoracji
wody
1000 g