Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.4 7 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 8 godz. 45 min

4 portions

Składniki

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons rouges en quartiers
120 - 150 g de carottes en rondelles (0.5 cm)
50 - 70 g branche de céleri en tronçons fins (0.5 cm)
80 g de vin rouge
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
2 c. à café de romarin frais
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 89 mg

Białko 33 g

Kalorie 2505 kJ / 598 kcal

Tłuszcz 48 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 19 g

Węglowodany 5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Pain blanc

3 Std. 45 Min

Paupiettes

1 Std. 45 Min

Sauce béchamel

15 Min

Tacos au porc effiloché à la sauce à la bière

5 Std. 15 Min

Canard laqué et purée de vitelotte

35 Min

Jambalaya au chorizo, crevettes et mangue

3 Std.

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4 Std.

Beurre bordelais

30 Min

Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

1 Std. 10 Min

Joues de porc sous-vide au vin rouge

8 Std. 45 Min

Poulet, purée de pommes de terre et sauce

1 Std. 10 Min

Blanquette de veau cuisson lente

2 Std. 10 Min