Bułeczki na parze z szarpanym kurczakiem i salsą z awokado

Bułeczki na parze z szarpanym kurczakiem i salsą z awokado

4.7 376 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 45 min
4 porcje

Składniki

Bułeczki na parze
  • 300 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 670 g wody
  • 15 g drożdży świeżych pokruszonych
  • 15 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • ½ łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
Szarpany kurczak i salsa z awokado
  • 200 g awokado (1-2 szt.), dojrzałego, pokrojonego na kawałki
  • 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
    20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 10 g oliwy z oliwek, extra virgin (patrz wskazówka)
    10 g oleju o neutralnym smaku
  • ½ łyżeczki cukru
  • ¼ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 100 g cebuli przekrojonej na pół
  • 150 g pomidorów pokrojonych na kawałki
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
  • 500 g piersi z kurczaka, bez kości pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 50 - 70 g sosu barbecue
    50 - 70 g sosu barbecue, hoisin
  • 10 - 30 g sosu sojowego
  • 1 czerwona papryczka chili, suszona

Poziom trudności

łatwy


Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 643.3 kcal / 2693.3 kJ
Białko 38.3 g
Tłuszcz 24.3 g
Węglowodany 70.8 g
Błonnik 5 g
Tłuszcz nasycony 4 g
Sód 1225 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...