Sos boloński

Name: Sos boloński
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 200 g warzyw, mieszanych; 2 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 800 - 900 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 650 - 700 g przecieru pomidorowego, typu passata; 50 g czerwonego wina; 100 g koncentratu pomidorowego; 1 - 2 łyżeczki soli; ¼ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 - 4 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych

4.3 (1.8K ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 55 min

Liczba porcji 10 porcji

Składniki

200 g warzyw, mieszanych (marchewki, cebuli, korzenia selera, korzenia pietruszki), pokrojonych na kawałki
100 g pieczarek, przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki (opcjonalnie)
2 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
800 - 900 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, podzielonego na kawałki
650 - 700 g przecieru pomidorowego, typu passata
50 g czerwonego wina
lub 50 g wody
100 g koncentratu pomidorowego
1 - 2 łyżeczki soli
¼ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 - 4 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych (tymianku, oregano, ziół prowansalskich)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 737.9 kJ / 176.3 kcal
Białko: 20.3 g
Węglowodany: 8.9 g
Tłuszcz: 6.3 g
Tłuszcz nasycony: 1.8 g
Błonnik: 2.8 g
Sód: 463.4 mg