Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese

Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese

4.5 309 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

6 Portionen

Składniki

Auberginen-Linsen-Bolognese

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Möhren in Stücken
150 g
Olivenöl
60 g
grüne Linsen, getrocknet
100 g
Aubergine in Würfeln (2 cm)
300 g
Rotwein, trocken
100 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Thymian, getrocknet
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen

Kartoffelpüree und Fertigstellung

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
800 g
Milch
300 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
2 - 3 Prisen
Butter (opcjonalnie) in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Paniermehl
2 EL
2 EL Gruyère Käse, gerieben

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 452 mg

Białko 10 g

Kalorie 1677 kJ / 401 kcal

Tłuszcz 19 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 7 g

Węglowodany 39 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Jeden Tag. Kreativ sein. 60 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Veganes Auberginen-Massaman-Curry

50min

Veganes Zitronengras-Süßkartoffel-Curry

45min

Paprika-Shakshuka mit Avocado

25min

Auberginen mit Erdnuss-Kokossauce und Reis

1h

Vegane Tomatensuppe mit Linsenbällchen

1h

Veganer Shepherd's Pie

1h 40min

Vegane Flammkuchen mit Rucola-Pesto

1h 25min

Indischer Gemüsereis

1h

Grünkern-Bowl

1h 10min

Vegane Albóndigas

45min

Kürbisrisotto mit Spinat und Pecannüssen

35min

Linsenbraten mit Süßkartoffel-Sellerie-Püree und Brokkoli

1h