Grünes Thai-Curry
TM6 TM5

Grünes Thai-Curry

3.3 (45 ocen)

Składniki

  • 1000 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 200 g Reis, parboiled (Garzeit 10 Minuten)
  • 200 g Süßkartoffeln, in Stücken (3 cm)
  • 100 g Brokkoliröschen, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 40 g Schalotten, halbiert
  • 20 g Öl
  • 200 g Aubergine, in Würfeln (2 cm)
  • 400 g Kokosmilch
  • 2 - 3 TL grüne Currypaste (siehe Tipp)
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    lub 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 100 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft
  • 1 TL brauner Zucker
  • 20 g Limettensaft
  • 80 g Babymais, aus dem Glas, abgetropft
  • 80 g Zuckerschoten, halbiert
  • 3 Stängel Koriander, abgezupft
  • 1 Limette, in Spalten

Wartości odżywcze
na 1 Portion
Kalorie
1667 kJ / 398 kcal
Białko
10 g
Węglowodany
68 g
Tłuszcz
7 g
Tłuszcz nasycony
1 g
Błonnik
8 g
Sód
1214 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy