Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

4.2 15 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

6 raciones

Składniki

Bacalao confitado

150 g de aceite de oliva virgen extra
1 pimienta de Cayena seca entera
2 dientes de ajo grandes en mitades sin el germen
300 g de bacalao en salazón remojado y desalado con piel en dados de 4 cm

Crema de escalivada

1 cebolla (200 g)
1 berenjena (300 g)
2 pimientos rojos (500 g)
2 tomates maduros (200 g)
2 - 3 dientes de ajo con piel
400 g de caldo de verduras
½ cucharadita de sal
10 - 15 g de vinagre

Montaje

1 cucharada cebollino fresco picado

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 48.6 mg

Białko 11.3 g

Kalorie 765 kJ / 183 kcal

Tłuszcz 11.1 g

Błonnik 3.7 g

Tłuszcz nasycony 1.7 g

Węglowodany 9.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 142 36 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Calabacines dorados con salsa romesco

40 min

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35 min

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1 godz.

Ensalada de bacalao con aliño de mango

30 min

Crema de verduras y gambas

1 godz.

Gazpacho de melón

15 min

Crema de calabacín y aguacate

30 min

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

1 godz. 30 min

Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

1 godz.

Calamares rellenos

2 godz.

Buñuelos de bacalao especiados

1 godz.

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1 godz. 10 min