
Urządzenia i Akcesoria
Piccata de poulet sur ratatouille
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 40 min
4 portions
Składniki
La panure
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1 bouquet d'origan frais (d’env. 20 g), effeuillé
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60 g parmesan en morceaux (2 cm)
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10 g de farine
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30 g d'eau
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1 œuf
La ratatouille
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180 g de poivrons jaunes épépinés, en morceaux (3 cm)
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250 g d'aubergines pelées selon les goûts, en morceaux (1½ cm)
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250 g de courgettes en morceaux (1½ cm)
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½ c. à café de sel
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2 pincées de poivre, moulu
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80 g d'oignons coupés en deux
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½ c. à soupe d'huile d'olive
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400 g de tomates coupées en quatre
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1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
La finition
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1 c. à soupe de farine
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400 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau (4 pièces, par ex. steaks de poulet)
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½ c. à café de sel
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4 pincées de poivre de Cayenne, moulu
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à soupe de concentré de tomates
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
346 kcal /
1444 kJ
Białko
31.1 g
Tłuszcz
17 g
Węglowodany
15 g