Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La pâte de curry
- 1 anis étoilé
- 1 bâton de cannelle, coupé en deux
- 2 c. à soupe de graines de coriandre
- 2 c. à soupe de graines de cumin
- 2 c. à soupe de graines de moutarde
- 1 c. à soupe de poivre noir en grains
- 1 c. à soupe de graines de fenugrec
- 2 c. à soupe de curcuma en poudre
- 50 g d'huile de noix de coco
- 2 c. à soupe de sucre roux
Le curry de poulet
- 6 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os
- 5 bananes
- 700 g de lait de coco
- 60 g de jus de citron vert
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 piment frais, égrené, émincé
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile de noix de coco, et 2 c. à soupe pour la cuisson
- 700 g d'eau
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour assaisonner
- 300 g de riz basmati
- 250 g d'ananas frais, coupé en cubes (3-4 cm)
- 3 c. à soupe de sucre roux
- 30 g de concentré de tomate
- 100 g de haricots verts frais, en morceaux
- 30 g de rhum blanc
- 100 g de tomates cerise, coupées en deux
- sel, à ajuster en fonction des goûts
- flocons de noix de coco grillés, pour la finition
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 4022 kJ / 959.7 kcal
- Białko
- 39.2 g
- Węglowodany
- 81 g
- Tłuszcz
- 52.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 35.5 g
- Błonnik
- 5.3 g
- Sód
- 196.7 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Ragoût de poulet colombien
2h 20 min
Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce
2u. 25min
Poulet trois tasses effiloché et légumes sautés
1h 45min
Flans coco-Passion
1h
Bœuf carottes vietnamien
1 Std. 20 Min
Poulet yassa
12h
Colombo de porc
1 Std. 20 Min
Colombo de porc à la guyanaise
1hod. 15min
Poisson aigre-doux et riz jasmin
1h 5min
Curry indien
1h 5min
Bouilli de crevettes et de pommes de terre
40min
Poisson sauce aigre-douce
50min