Sous-vide joues de porc

Name: Sous-vide joues de porc
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 joues de porc; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.8 6 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 8 godz. 30 min

4 portions

Składniki

joues de porc (80-100 g chacun)
8
d'eau
1500 - 1600 g
de jus de citron
30 g
de beurre
1 c. à soupe

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 418 kcal / 1751 kJ

Białko 31 g

Tłuszcz 33 g

Węglowodany 0 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 14 g

Sód 133 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Możesz także polubić...

Cuisses de poulet sous-vide

4(17)

1 Std. 30 Min

Sous-vide filets de poulet

4(22)

1 Std. 55 Min

Sous-vide magrets de canard

5(25)

2 Std.

Sous-vide côtes de porc

4(13)

2 Std. 50 Min

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

3(5)

50 Min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1 Std. 5 Min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

2.5(4)

1 Std. 20 Min

Caramel de base

2.5(99)

25 Min

Rissoler des échalotes

4.5(11)

20 Min

Dorer légèrement 200-300 g d'oignons

4.5(7)

20 Min

Caramel liquide

4(871)

25 Min

Crème anglaise Mode Sauce

4.5(430)

15 Min