Sous-vide joues de porc

Name: Sous-vide joues de porc
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 joues de porc; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.8 6 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 8 godz. 30 min

4 portions

Składniki

8 joues de porc (80-100 g chacun)
1500 - 1600 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 133 mg

Białko 31 g

Kalorie 1751 kJ / 418 kcal

Tłuszcz 33 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 14 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

4.0(4)

10 godz. 30 min

Mayonnaise à la tomate

3.1(7)

10 min

Oranges en gelée, pannacotta vanillée

3.3(3)

3 godz. 40 min

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

4.4(14)

2 godz.

Tatin de poires

4.1(19)

2 godz. 40 min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

2.5(4)

1 godz. 20 min

Figues mi-cuites, verveine et glace vanille

2.0(2)

15 min

Beurres composés

4.0(6)

10 min

Yaourt pomme-myrtille

4.6(14)

12 godz. 40 min

Mont-Blanc glacé

4.5(6)

4 godz. 20 min

Fougasse mentonnaise

4.8(13)

3 godz. 15 min

Entremets à la mousse de cassis

4.7(22)

12 godz.