Sous-vide joues de porc

Name: Sous-vide joues de porc
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 joues de porc; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.8 6 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 8 godz. 30 min

4 portions

Składniki

8 joues de porc (80-100 g chacun)
1500 - 1600 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 133 mg

Białko 31 g

Kalorie 1751 kJ / 418 kcal

Tłuszcz 33 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 14 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Yaourt pomme-myrtille

4.6(14)

12sa 40 dk

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

4.0(4)

10sa 30 dk

Mayonnaise à la tomate

3.1(7)

10 dk

Oranges en gelée, pannacotta vanillée

3.3(3)

3sa 40 dk

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

4.4(14)

2sa

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

2.5(4)

1sa 20 dk

Figues mi-cuites, verveine et glace vanille

2.0(2)

15 dk

Beurres composés

4.0(6)

10 dk

Entremets à la mousse de cassis

4.7(22)

12sa

Fougasse mentonnaise

4.8(13)

3sa 15 dk

Mont-Blanc glacé

4.5(6)

4sa 20 dk

Gelée de queues de fraise

4.3(43)

1sa