Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 12 godz. 25 min

4 portions

Składniki

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 79 mg

Białko 30 g

Kalorie 1916 kJ / 458 kcal

Tłuszcz 38 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Beignets de crevettes et de patates douces

4.3(3)

1 godz.

Sorbet prosecco aux fraises et boules de noix de coco

3.8(4)

50 min

Champignons fermentés

4.3(4)

6 godz. 30 min

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

4.6(9)

2 godz.

Œufs de couleur orange

3.0(1)

55 min

Bisque de crevettes et croûtons

4.3(33)

1 godz.

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1 godz. 55 min

Faire revenir de l'ananas

4.8(20)

15 min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

4.6(15)

15 min

Dorer 350 g d'échalotes

4.7(6)

25 min

Tempura de calamars

4.2(20)

40 min

Mousse aux fruits de la Passion

4.3(16)

4 godz. 40 min