Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 12 godz. 25 min

4 portions

Składniki

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 79 mg

Białko 30 g

Kalorie 1916 kJ / 458 kcal

Tłuszcz 38 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sous-vide épaule de porc, désossée

4.1(9)

12 godz. 25 min

Sous-vide joues de porc

3.8(6)

8 godz. 30 min

Sucre glace

5.0(126)

5 min

Ragoût de bœuf à la bière et colcannon

3.8(29)

4 godz. 40 min

Dorer 350 g d'échalotes

4.7(6)

25 min

Dorer des échalotes

4.5(15)

25 min

Rissoler des échalotes

4.5(11)

20 min

Dorer légèrement ail et oignons

4.9(9)

20 min

Raviolis de crevettes

4.3(42)

40 min

Petits pains garnis marocains (Batbout)

3.1(9)

2 godz. 40 min

Pain à la ricotta

4.7(36)

3 godz.

Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel

4.1(91)

40 min