Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 12 godz. 25 min

4 portions

Składniki

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 79 mg

Białko 30 g

Kalorie 1916 kJ / 458 kcal

Tłuszcz 38 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

3.7(7)

25 min

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1 godz. 55 min

Sous-vide magrets de canard

4.8(26)

2 godz.

Sous-vide médaillons de veau

3.3(6)

1 godz. 55 min

Sous-vide côte de bœuf, désossée

4.0(14)

2 godz. 25 min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1 godz. 5 min

Sucre glace

5.0(129)

5 min

Curd aux baies

4.6(12)

20 min

Rissoler 250 g de crevettes

4.5(26)

15 min

Dorer 250 g de bœuf en cubes (bien cuit)

4.7(10)

10 min

Rissoler 300 g d'oignons

4.7(36)

20 min

Bœuf Stroganoff

4.3(531)

1 godz.