Sous-vide côte de bœuf, désossée

Name: Sous-vide côte de bœuf, désossée
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 côtes de bœuf; 1300 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

4.0 14 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 25 min

4 portions

Składniki

2 côtes de bœuf désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
1300 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 90 mg

Białko 48 g

Kalorie 1259 kJ / 300 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

4.6(9)

Gâteau de crêpes aux foies de volaille

4.6(7)

1h 50min

Œufs de couleur bleu clair

4.4(5)

55min

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

3.7(7)

25min

Bouillon d'agneau et ravioli farcis à la courge musquée

4.0(4)

Cuisses de poulet sous-vide

4.0(18)

1h 30min

Sous-vide épaule de porc, désossée

4.1(9)

12h 25min

Sous-vide médaillons de veau

3.3(6)

1h 55min

Sous-vide poitrine de bœuf

3.0(2)

12h 25min

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

3.2(5)

50min

Friture d'anchois, sauce tartare

4.2(5)

40min

Tempura de calamars

4.2(20)

40min