Sous-vide côte de bœuf, désossée

Name: Sous-vide côte de bœuf, désossée
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 côtes de bœuf; 1300 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

4.0 14 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 25 min

4 portions

Składniki

2 côtes de bœuf désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
1300 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 90 mg

Białko 48 g

Kalorie 1259 kJ / 300 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sous-vide épaule de porc, désossée

4.1(9)

12 godz. 25 min

Sous-vide médaillons de veau

3.3(6)

1 godz. 55 min

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

3.2(5)

50 min

Caramel de base

2.5(100)

25 min

Banane sauce noix de coco-cannelle

4.7(18)

30 min

Pâtes fraîches

5.0(52)

1 godz.

Poires sous-vide à la cannelle

4.6(21)

2 godz. 5 min

Saumon et salade de pomme et fenouil

4.5(19)

1 godz. 20 min

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

4.7(20)

2 godz. 15 min

Sauce soubise

3.6(23)

30 min

Carottes glacées au miel

4.0(18)

1 godz. 20 min

Caramel liquide

4.1(972)

25 min