Barras de trigo y espelta con masa madre

Barras de trigo y espelta con masa madre

4.0 12 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 21 godz.

3 unidades

Składniki

Masa madre de trigo

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Masa principal

550 g de agua
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
300 g de harina de fuerza
200 g de harina integral de espelta
1 cucharadita de sal (5 g)
30 g zumo de limón

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 817.8 mg

Białko 24.6 g

Kalorie 2892 kJ / 691 kcal

Tłuszcz 5.2 g

Błonnik 10.5 g

Tłuszcz nasycony 0.7 g

Węglowodany 138.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Revista Thermomix nº 140 36 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pan con kéfir, harina integral y semillas

2 godz. 15 min

Masa madre de centeno

96 godz. 20 min

Masa madre de trigo

96 godz.

Hogaza rústica con centeno

16 godz.

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16 godz. 15 min

Panecillos alemanes de trigo y centeno

12 godz. 30 min

Chapata con masa madre

17 godz.

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23 godz. 30 min

Pan de trigo con masa madre

15 godz.

Pan gallego con masa madre

15 godz. 30 min

Pan payés con masa madre

16 godz.

Pan integral de espelta y centeno

2 godz. 15 min