Barras de trigo y espelta con masa madre

Barras de trigo y espelta con masa madre

4.0 12 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 21 godz.

3 unidades

Składniki

Masa madre de trigo

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Masa principal

550 g de agua
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
300 g de harina de fuerza
200 g de harina integral de espelta
1 cucharadita de sal (5 g)
30 g zumo de limón

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 817.8 mg

Białko 24.6 g

Kalorie 2892 kJ / 691 kcal

Tłuszcz 5.2 g

Błonnik 10.5 g

Tłuszcz nasycony 0.7 g

Węglowodany 138.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Revista Thermomix nº 140 36 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Chapata con masa madre

17 godz.

Hogaza integral

5 godz.

Pan integral de espelta y centeno

2 godz. 15 min

Pan de yogur (larga fermentación)

16 godz. 10 min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 godz. 20 min

Masa madre de centeno

96 godz. 20 min

Pan de arroz integral con harina de espelta y semillas

8 godz. 10 min

Masa madre de trigo

96 godz.

Pan rústico de cúrcuma

9 godz. 30 min

Hogaza rústica con centeno

16 godz.

Pan integral con harina multicereales

3 godz. 50 min

Pan de espelta

2 godz. 20 min