Wersje kompatybilne
Rindfleischrouladen mit Rotkohl
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Rotkohl
- 60 g Pflaumen, getrocknet, entsteint
- 75 g Rosinen
- 800 g Rotkohl, in Stücken (4 cm)
-
50
g Gänseschmalz
lub 50 g Butter, in Stücken - 500 g Rotwein
- 1 ½ EL Zucker
- 1 ½ TL Salz
- 6 Nelken
Füllung
- 250 g Zwiebeln, halbiert
-
300
g Schinken, gekocht, in Stücken
lub 300 g Bacon, in Stücken - 100 g Speckwürfel
- 40 g Senf
- 150 g Gewürzgurken, halbiert
- 1 TL Pfeffer
Rouladen
- 10 Rinderrouladen (ca. 1700 g)
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 2 EL Paprika edelsüß
- 6 EL Sonnenblumenöl
Sauce und Fertigstellung
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 100 g Champignons, in Stücken
- 20 g Butter, in Stücken
- 180 g gemischtes Gemüse (z. B. Möhren, Porree, Sellerie), in Stücken (3 cm)
- 30 g Senf
- 30 g Tomatenmark
- 300 g Wasser
- 300 g Rotwein
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
lub 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l) - 30 g Mehl
- 100 g Saure Sahne
- 1 - 2 EL Rotweinessig
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2401 kJ / 573 kcal
- Białko
- 47 g
- Węglowodany
- 19 g
- Tłuszcz
- 29 g
- Tłuszcz nasycony
- 10 g
- Błonnik
- 4.3 g
- Sód
- 1746 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Gekochte Kartoffeln im Thermomix Friend
35min
Überbackene Hähnchenbrust in Tomatensauce mit Kartoffelpüree
1h
Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkohl
2h 15min
Lasagne
1h 45 min
Rindergulasch mit Semmelknödeln und Cheesecakes
2 Std. 10 Min
Gekochter Reis im Thermomix Friend
25min
Englischer Brunch
1h
Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln und Schoko-Grießpudding
2 Std.
Schweinefleischwürfel anbraten
15min
Gekochte Nudeln im Thermomix Friend
25min
Schweinefilet mit Senfsauce und Kartoffeln
1h 5min
Kartoffelpüree im Thermomix Friend
45min