Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

5.0 1 ocena

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz.

2 doses

Składniki

Ninhos

curgete
150 g
cenoura
120 g
batata-doce
120 g
alho
1 dente de
coentros
10 g
manjericão
5 folhas de
azeite mais q.b. p/ untar
40 g
sal
½ c. chá de
alho em pó
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
água
300 g

Coelho

lombos de coelho s/ osso (120 g cada aprox.)
2
sal
2 c. chá de
paprika
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
azeite
60 g
rosmaninho
2 pés de
sumo de limão (2 unid. aprox.)
80 g
água (aprox.)
1850 g

Finalização

manteiga
2 c. chá de

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 dose

Białko 28 g

Kalorie 2949 kJ / 706 kcal

Tłuszcz 55 g

Błonnik 5 g

Węglowodany 22 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Família Soares 10 Przepisów
Portugalia

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Przepisów
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Vinho quente de romã, canela e clementina

35 min

Esparguete com crocante de anchovas

40 min

Salteado de vitela com ananás e especiarias

8 godz. 30 min

Peru com ananás e chucrute

45 min

Coroa de Páscoa integral com ovo e truta fumada

1 godz. 45 min

Sopa de couve com almôndegas de aves

50 min

Pato com Caril Vermelho

1 godz. 15 min

Dourada em vapor de caldo e batatas

35 min

Miniquiches de legumes a vapor

40 min

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

2 godz. 20 min

Creme de legumes e urtigas com espargos e granola aromática

1 godz. 15 min

Pão proteico

9 godz.