Przejdź do głównej treści Szukaj
Paris-brest aux fraises

Paris-brest aux fraises
4.4 23 oceny
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 45 min
8 parts
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Le craquelin
  • 100 g de farine de blé
  • 70 g de beurre coupé en morceaux
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à café de sucre en poudre (opcjonalnie) (10 g)
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs (53-63 g chacun)
La crème mascarpone et le montage
  • 60 g de sucre en poudre
  • 3 pincées de vanille en poudre
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 250 g de mascarpone très froid
  • 500 g de fraises fraîches coupées en morceaux

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 100.4 mg
Białko 8 g
Kalorie 2411.6 kJ / 577 kcal
Tłuszcz 39.4 g
Błonnik 2.4 g
Tłuszcz nasycony 24 g
Węglowodany 47.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°25 47 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Paris-brest

3.9(211)

3 godz. 10 min

Saint-honoré citron-framboises

4.6(10)

2 godz. 30 min

Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat

4.3(86)

3 godz.

Gâteau mousse au praliné

4.5(433)

13 godz.

Tarte tropézienne façon paris-brest

3.7(102)

3 godz.

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

4.4(150)

3 godz.

Saint-honoré - Bruno Dinel

3.9(16)

2 godz. 20 min

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

3.9(19)

4 godz. 15 min

Paris-brest en bouchée

3.9(22)

2 godz. 35 min

Choux chantilly et fruits rouges

4.8(121)

2 godz.

Macarons coco-chocolat blanc

4.4(304)

5 godz. 5 min

Choux façon tiramisu

4.5(64)

1 godz. 50 min