
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Czerwony biszkopt
- 140 g cukru pudru
- 5 jajek
- 1 szczypta soli
- ½ łyżeczki barwnika spożywczego, czerwonego, w proszku
- 100 g mąki pszennej tortowej
- 40 g mąki ziemniaczanej
Blat bezowy ze słonecznikiem
- 160 g cukru pudru
- 4 białka
- 1 szczypta soli
- 180 g słonecznika łuskanego
- 10 g mąki pszennej
- 10 g mąki ziemniaczanej
Kremy śmietanowe
- 15 g żelatyny w proszku
- 80 g wody
- 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
- 1 łyżka cukru pudru
- pestki z 1 granatu (opcjonalnie)
- 250 g musu z mango, z puszki (patrz wskazówka)
Nasączenie biszkoptu i składanie tortu
- 100 g czarnej herbaty, zaparzonej
- 25 g soku owocowego np. z granatu
Glazura lustrzana oraz dekoracja
- 15 g żelatyny w proszku
- 70 g zimnej wody
- 200 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 150 g mleka skondensowanego, słodzonego
- ½ - 1 łyżeczka barwnika spożywczego, czerwonego, w proszku
- truskawki, świeże, przekrojone na pół, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1730.3 kJ / 413.3 kcal
- Białko
- 10.3 g
- Węglowodany
- 45.8 g
- Tłuszcz
- 21.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 10.1 g
- Błonnik
- 11.9 g
- Sód
- 72.8 mg
Alternatywne przepisy
Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej
20 Min
Tort
3h 10min
Tort Marysieńka
9 Std. 30 Min
Biszkopt
1h 50 min
Anielskie ciasto (angel cake) z kremem waniliowym i truskawkami
2 Std. 30 Min
Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)
3h
Różowy tort z kremem malinowym
48 Std.
Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)
7 godz. 55 min
Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)
6 godz. 50 min
Tort czekoladowy z truskawkami
2 Std. 30 Min
Krem z białej czekolady i wody różanej
8h 15min
Babeczki makowo-marcepanowe
2h 20min