Blanquette de ris de veau

Blanquette de ris de veau

3.3 24 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

4 portions

Składniki

1700 g d'eau
1 feuille de laurier
1 branche de céleri branche coupée en tronçons
100 g de poireau coupé en rondelles (1,5 cm)
1 carotte coupée en rondelles (1,5 cm)
2 c. à café de fond de veau déshydraté
600 g de ris de veau
700 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
90 g de beurre
60 g de farine de blé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
10 g d'huile de tournesol

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 230.5 mg

Białko 32.5 g

Kalorie 2440 kJ / 587.3 kcal

Tłuszcz 39.5 g

Błonnik 5.8 g

Tłuszcz nasycony 21 g

Węglowodany 20 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°24 47 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux

3 godz.

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15 min

Travers de porc à la bière

Travers de porc à la bière

1 godz. 55 min

Glace chocolat-cerise et chantilly

Glace chocolat-cerise et chantilly

12 godz. 25 min

Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises

Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises

5 godz.

Blanquette de dinde

Blanquette de dinde

1 godz. 40 min

Navarin d'agneau printanier

Navarin d'agneau printanier

1 godz. 25 min

Royale de moules marinières au muscadet - Eric Guérin

Royale de moules marinières au muscadet - Eric Guérin

3 godz. 20 min

Île flottante au foie gras

Île flottante au foie gras

25 min

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

2 godz. 30 min

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20 min

Rognons de veau au xérès

Rognons de veau au xérès

25 min