Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce
Składniki
-
Zwiebeln halbiert2
-
Knoblauchzehe1
-
Öl und etwas mehr zum Braten20 g
-
roter Portwein150 g
-
Rotwein, trocken250 g
-
Sojasauce2 EL
-
grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft3 TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Hirschfilet in Würfeln (4 cm)800 g
-
Wildfond600 g
-
Crème fraîche200 g
-
Paprika edelsüß1 TL
-
Kakao1 TL
-
Zartbitter-Schokolade in Stücken20 g
-
Speisestärke40 g
-
Thymian abgezupft4 Stängel
-
Champignons (Abtropfgew. 230 g), abgetropft1 Dose
-
Wild-Preiselbeeren zum Garnieren
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 Portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Niemcy
Może spodoba Ci się również...
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
1 godz. 30 min
Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat
1 godz. 30 min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
2 godz.
Hähnchen Teriyaki
2 godz.
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1 godz. 20 min
Rinderrouladen mit Zwiebel-Pflaumen-Füllung
2 godz. 30 min
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1 godz. 10 min
Rehmedaillons mit Walnussrisotto
45 min
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1 godz. 45 min
Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce
2 godz. 20 min
Gebackene Schweinefilets im Kaffeemantel mit Kartoffelrösti
50 min
Süßkartoffelpüree mit gebratenem Fisch
40 min