Hackbraten mit Salbei und Oliven

Hackbraten mit Salbei und Oliven

4.5 76 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

8 Portionen

Składniki

Hackbraten

Weißbrot, altbacken in Stücken
30 g
Wasser lauwarm, zum Einweichen
Blattpetersilie abgezupft
12 Stängel
Salbei abgezupft
6 Stängel
Zwiebel halbiert
100 g
Knoblauchzehen klein
2
Oliven, schwarz, entsteint
30 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, in Stücken
50 g
Butter in Stücken
30 g
Sahne-Meerrettich
60 g
Eier (Kl. M)
2
Hackfleisch, gemischt
750 g
Mett
250 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
6 Prisen
Paprika rosenscharf
1 TL
Pflanzenöl
3 EL

Topinambur-Püree

Wasser
750 g
Topinambur in Stücken
600 g
Kartoffeln in Stücken
300 g
Salz
6 Prisen
Sahne
25 g
Butter
110 g
Muskat frisch gerieben
8 Prisen
Salbei abgezupft
5 Stängel

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 29 g

Kalorie 2515 kJ / 601 kcal

Tłuszcz 45 g

Węglowodany 15 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 1/2018 73 Przepisy
Niemcy

Rock deinen Ofen! 34 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat

1 godz. 20 min

Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree

2 godz.

Maischolle mit Pumpernickelkruste und Salat

35 min

Hähnchen-Estragon-Pasta

1 godz. 10 min

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

1 godz.

Seeteufel in Sauce

1 godz.

Pilz-Gnocchi mit Rehfilet und Kirsch-Rotkohl

2 godz.

Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto

25 godz.

Gefüllter Blumenkohl mit Fisch, Kartoffeln und Currysauce

10 godz.

Rotbarsch mit Roter Mojo

1 godz.

Lammkeule alla Romana

2 godz. 15 min

Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce

1 godz.