Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

4.4 72 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

4 portions

Składniki

iceberg lettuce cut in pieces
150 g
cherry tomatoes (see tip)
200 g
red chilli halved, deseeded if desired
1
fresh coriander thick stalks discarded, cut in pieces (2 cm)
15 g
tinned sweetcorn drained (1 x 195 g tin)
160 g
lime freshly squeezed juice only (approx. 15 g)
1
olive oil
25 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinch
garlic cloves
2
ground cinnamon
1 tsp
ground cumin
1 tsp
chipotle paste
2 tsp
tinned black beans 1 tin drained and 1 tin with liquid (2 x 400 g tins)
480 g
corn tortillas soft
8
chilli sauce (see tip)
4 tsp
avocados sliced
2
limes cut in wedges
2
fresh coriander leaves
5 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1781 mg

Białko 24 g

Kalorie 3078 kJ / 735 kcal

Tłuszcz 30 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 83 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant-based Kitchen 30 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Simply Tex-Mex 12 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Tahini and Beetroot Dip

1 godz. 15 min

Nut Balls with Tomato Sauce

50 min

Satay Tofu Kebabs

1 godz. 5 min

Slow-cooked Aubergine and Split Pea Curry

14 godz. 45 min

Gluten-free Veggie Patties with Yoghurt Dressing

1 godz.

Vegetable Tartlets with Chickpea Flour Crust

1 godz. 5 min

Spinach Dumplings in Tomato Ragout

1 godz.

Tex-Mex Jacket Potatoes

9 godz. 25 min

Quick Vegetable Sauté and Peanut Sauce

30 min

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

40 min

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

40 min

Zesty Green Goddess Power Salad

20 min