• 40 g czerstwej bułki , pokrojonej w ćwiartki
• 100 g cebuli
• 1 jajko
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 400 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
• 700 g ziemniaków , pokrojonych na kawałki
• 800 g wody
• 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l)

Sos z kaparów

• 200 g śmietany 12%
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 50 g mąki
• 1 łyżeczka soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 60 g kaparów , odsączonych