Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
TM6 TM5

Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym

4.7 (119 ocen)

Składniki

Farsz mięsno-grzybowy

  • 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 15 g masła
  • 200 g grzybów, świeżych, np. podgrzybków, pokrojonych na kawałki
    lub 200 g grzybów, mrożonych, np. podgrzybków, uprzednio rozmrożonych, pokrojonych na kawałki
  • 200 g wątróbek drobiowych, bez żył i błonek, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
  • 100 - 150 g mięsa mielonego, z łopatki wieprzowej
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Pieczona kaczka

  • 1 tuszka z kaczki, (ok. 2-2,2 kg), bez szyi i podrobów
  • 2 łyżki soli morskiej, gruboziarnistej
  • woda, zimna, do namoczenia kaczki
  • 1 łyżka pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 czubata łyżka majeranku, suszonego
  • 1 czubata łyżka estragonu, suszonego
  • 2 - 3 łyżki masła, roztopionego, do posmarowania kaczki

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1524 kJ / 364 kcal
Białko
12.8 g
Węglowodany
48 g
Tłuszcz
14.3 g
Błonnik
6.1 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy