Zupa krem z pomidorów; Gołąbki z kaszą jaglaną i sosem grzybowym

Name: Zupa krem z pomidorów; Gołąbki z kaszą jaglaną i sosem grzybowym
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 6 - 12 liści kapusty włoskiej; 250 g kaszy jaglanej; 1200 g wody; 180 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 200 g grzybów, świeżych; 30 g oliwy z oliwek; 80 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 200 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 25 g skrobi ziemniaczanej; ½ - ¾ łyżeczki soli; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 50 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 30 g masła; 700 g pomidorów; 400 g wody; 70 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka cukru; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 100 - 120 g śmietany; 2 - 4 liście bazylii, świeże

3.7 22 oceny

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

6 porcji

Składniki

Gotowanie kaszy jaglanej i liści kapusty

6 - 12 liści kapusty włoskiej (6 dużych lub 12 małych)
250 g kaszy jaglanej
1200 g wody

Sos grzybowy

180 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
200 g grzybów, świeżych (np. pieczarek, grzybów leśnych, shiitake), pokrojonych na 4 cm kawałki
30 g oliwy z oliwek
80 g śmietany, min. 30% tłuszczu
200 g wody
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
25 g skrobi ziemniaczanej

25 g skrobi kukurydzianej
½ - ¾ łyżeczki soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Gołąbki z kaszą jaglaną

1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Zupa krem z pomidorów

50 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
30 g masła

30 g oliwy z oliwek
700 g pomidorów przekrojonych na pół
400 g wody
70 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka oregano, suszonego
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
100 - 120 g śmietany
2 - 4 liście bazylii, świeże