Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

4.3 40 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

4 portions

Składniki

50 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le plat
600 g de filets de merlan coupés en cubes (3 cm)
3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
8 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g de champignons des bois frais
500 g d'eau
400 g de courge butternut coupée en dés
80 g d'échalotes
200 g de fumet de poisson maison
4 jaunes d'œufs
25 g de jus de citron
50 g de crème liquide 30-40% m.g.

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 508.8 mg

Białko 33.5 g

Kalorie 1604 kJ / 385 kcal

Tłuszcz 22.3 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 11.8 g

Węglowodany 8.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Salade de cabillaud, sauce à la mangue

35 min

Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes

1 godz. 5 min

Gratin d'hiver au bar, sauce choron

1 godz. 20 min

Crumble de poisson

1 godz.

Gratin de poireau, panais et saumon

1 godz. 15 min

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

1 godz.

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

1 godz. 45 min

Gratin de poissons à la choucroute

40 min

Parmentier de chou-fleur au saumon

1 godz. 15 min

Parmentier de patate douce au saumon et poireau

55 min

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45 min

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50 min