Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
Składniki
-
4 filets de barbue
-
24 coques fraîches, préalablement dégorgées
-
5 branches de thym citron
-
400 g de chou romanesco détaillé en fleurons
-
500 g d'eau
-
30 g de sucre en poudre
-
100 g de beurre coupé en morceaux
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
550 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
80 g d'échalotes
-
100 g de vin blanc sec
-
1 dose de safran
-
20 g de crème liquide 30-40% m.g.
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte
1 godz. 5 min
Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
40 min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40 min
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1 godz. 50 min
Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
1 godz. 25 min
Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles
1 godz. 35 min
Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur
50 min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 min
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1 godz. 25 min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 min
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1 godz.
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 min