Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 3 godz. 10 min

6 portions

Składniki

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1255.7 mg

Białko 21.2 g

Kalorie 489 kJ / 104.2 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Vichyssoise au haddock

45 min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Bûche de la mer

13 godz.

Foie gras au café et aux pruneaux

1 godz. 35 min

Ceviche de daurade au pamplemousse

1 godz. 5 min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

30 min

Gravlax de canard aux agrumes

12 godz. 30 min

Rillettes de canard

2 godz. 30 min

Île flottante au foie gras

25 min

Verrine de houmous au fromage blanc et crevettes

14 godz.

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

13 godz.

Magret de canard séché aux épices

360 godz.