Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 3 godz. 10 min

6 portions

Składniki

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1255.7 mg

Białko 21.2 g

Kalorie 489 kJ / 104.2 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Entrée : huîtres en écume de lard

55 Min

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

45 Min

Saumon gravlax à la betterave

24 Std.

Maquereaux au vin blanc

3 Std. 30 Min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

30 Min

Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce

2 Std. 5 Min

Bisque de homard au paprika

1 Std. 20 Min

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

1 Std.

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55 Min

Rillettes aux restes de pot-au-feu

2 Std. 30 Min

Raviolis aux crevettes (Xia jiao)

1 Std. 15 Min

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48 Std.