Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 3 godz. 10 min

6 portions

Składniki

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1255.7 mg

Białko 21.2 g

Kalorie 489 kJ / 104.2 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Boulettes de lieu en bouillon thaï

50 min

Bouchées de poisson amok, sauce coco

50 min

Tarama maison, toasts de concombre

3 godz. 25 min

Fumet de crustacés

25 min

Maquereaux au vin blanc

3 godz. 30 min

Canard croustillant

12 godz.

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2 godz. 35 min

Beurre aux algues

2 godz. 20 min

Donburi aux tempura de crevettes et wakamé

1 godz.

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

2 godz. 30 min

Tempura de crevettes et sauce aigre-douce

30 min