Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 3 godz. 10 min

6 portions

Składniki

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1255.7 mg

Białko 21.2 g

Kalorie 489 kJ / 104.2 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tartare de bar

Tartare de bar

10min

Beurre au gingembre et citron vert

Beurre au gingembre et citron vert

10min

Gravlax de canard aux agrumes

Gravlax de canard aux agrumes

12h 30min

Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

40min

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

1h

Saumon gravlax

Saumon gravlax

60h 30min

Raïta pomme-concombre et gambas aux épices

Raïta pomme-concombre et gambas aux épices

1h 5min

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

50min

Nage de saint-jacques à la citronnelle

Nage de saint-jacques à la citronnelle

30min

Pannacotta exotique, épices-crevettes

Pannacotta exotique, épices-crevettes

2h 30min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min