Przejdź do głównej treści Szukaj
Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat

Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat
4.7 3 rating
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
2 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • Rote Bete, gekocht in dünnen Scheiben (2 mm)
    200 - 250 g
  • Orangensaft
    40 g
  • Apfelessig
    10 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Wasser
    1490 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Seehecht-Medaillons 3 cm dick (à ca. 100 g)
    4
    4 Seeteufelfilets, ohne Haut und Gräten, 3 cm dick (à ca. 100 g)
  • frische Thymianblättchen
    1 EL
  • Butter kalt
    10 g
  • Rucola
    100 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 38 g
Kalorie 1664 kJ / 397 kcal
Tłuszcz 22 g
Błonnik 3.8 g
Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide-Garen 29 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

4.2(31)

1 godz.

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

4.3(39)

1 godz.

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

4.3(48)

1 godz.

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

4.3(93)

45 min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

3.7(29)

1 godz. 50 min

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

4.5(32)

4 godz.

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

4.7(24)

5 godz. 15 min

Seezungenröllchen

3.3(4)

50 min

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

4.7(59)

40 min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

4.1(25)

1 godz. 50 min

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

4.4(262)

1 godz. 5 min

Kalbskoteletts Sous-vide

4.2(20)

1 godz. 10 min