Rape en salsa de puerros al azafrán

Rape en salsa de puerros al azafrán

4.0 61 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

6 raciones

Składniki

4 puerros gruesos en rodajas de 2-3 cm
3 dientes de ajo
60 g de aceite de oliva
10 g de harina
1 pellizco de guindilla seca desmenuzada (opcjonalnie)
100 g de vino blanco
200 g de agua
6 pellizcos de sal
1 sobre de hebras de azafrán
2 huevos envueltos en film transparente
6 - 12 rodajas de lomo de rape (sin piel ni hueso) (aprox. 1200 g)
20 - 30 g de mantequilla

20 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta molida

Wartości odżywcze na 1 ración

Kalorie 311 kcal / 1300 kJ

Białko 35.6 g

Tłuszcz 17 g

Węglowodany 4 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 4.4 g

Sód 506.7 mg

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Dostępny w

Revista Thermomix nº 134 71 Przepisów
Hiszpania

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