Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La veille
- 500 g de pois chiches blancs secs
Les falafels (le jour même)
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 4 gousses d'ail
- 1 c. à soupe rase de farine
- 20 g de feuilles de menthe fraîche (1 bouquet env.)
- 1 bouquet de coriandre fraîche (20 g)
- 1 c. à café rase de coriandre en poudre
- 1 pincée de piment séché en flocons
- 1 c. à café rase de zeste de citron non traité, râpé
- 2 c. à café de levure chimique (1 sachet env.)
- ½ c. à café de sel
La sauce au yaourt (le jour même)
- 300 g de yaourt nature, brassé
- 2 c. à soupe de tahini (purée de sésame, en magasin bio ou épicerie orientale)
- 1 citron jaune non traité
- 2 c. à café d'huile d'olive
- 2 c. à café de gomasio (sésame concassé et salé)
- 1 c. à café de feuilles de thym frais
- ½ c. à café de sauce harissa
Le boulgour aux fèves (le jour même)
- 1000 g d'eau
- 240 g de boulgour
- 200 g de fèves fraîches, écossées
- ½ bouquet de menthe fraîche, effeuillé
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 citron jaune non traité, le zeste et le jus
- 1 pincée de piment séché en flocons
- du sel
- du poivre moulu
- huile de friture
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2433 kJ / 579 kcal
- Białko
- 17 g
- Węglowodany
- 52 g
- Tłuszcz
- 29 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Falafel avec pain r’gaif et sauce tahini
1 godz. 30 min
Menu veggie - Bowls aux patates douces et sauce au tahini
50 min
Tahini maison
15min
Falafels
24 godz.
Falafels au four
40 min
Biryani aux légumes et aux fruits secs
35 min
Sauce raïta aux fruits
10 min
Pastilla veggie
1 godz. 15 min
Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés
24h 45 min.
Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais
1 godz.
Falafels à la menthe, sauce tahini
35 min
Houmous classique ou à la betterave
10 min