Pęczotto z pomidorami

Name: Pęczotto z pomidorami
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 250 g kaszy jęczmiennej pęczak; 50 - 70 g sera mozzarella; 450 g pomidorów; 50 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 30 g masła; 2 łyżeczki oregano, suszonego; ½ łyżeczki soli; 475 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.5 853 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

250 g kaszy jęczmiennej pęczak
50 - 70 g sera mozzarella pokrojonego na kawałki
450 g pomidorów pokrojonych w ćwiartki
50 g cebuli przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
30 g masła
2 łyżeczki oregano, suszonego

2 łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
½ łyżeczki soli
475 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
liście bazylii, świeże (opcjonalnie) drobno posiekane, do dekoracji