Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Vitello tonnato
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 25 godz. 30 min
6 portions
Składniki
Viande de veau
-
1000 g de viande de veau dénervée en un seul morceau (provenant de la cuisse)
-
750 g de vin blanc, sec
-
250 g d'eau
-
2 feuilles de laurier frais lavées puis séchées en tapotant avec du papier ménage
-
4 clous de girofle
-
5 feuilles de sauge fraîches lavées puis séchées en tapotant avec du papier ménage
-
1 oignon petit, coupé en quatre
-
1 carotte petite, pelée et coupée en morceaux (2 cm)
-
1 céleri branche coupé en morceaux (3–4 cm)
-
1 pincée de sel
Sauce au thon
-
300 g d'huile de maïs300 g d'huile d'arachide
-
200 g de thon à l'huile en boîte égoutté
-
2 - 3 filets d'anchois, conservés dans de l'huile bien égouttés
-
15 - 20 g de câpres en saumure (opcjonalnie) rincées pour enlever le sel
-
25 g de jus de citron fraîchement pressé et filtré
-
1 c. à soupe de vinaigre blanc (opcjonalnie)
-
3 jaunes d'œufs
Finition
-
4 - 5 de cornichons au vinaigre1 - 2 c. à café de câpres en saumure
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
37.7 g
Kalorie
3181.9 kJ /
760.5 kcal
Tłuszcz
64.1 g
Błonnik
0.7 g
Węglowodany
2 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Beignets de poisson et sauce tartare
50 min
Gaspacho
1 godz. 15 min
Séré aux herbes
10 min
Soupe froide avocat-coco
10 min
Strudel aux pommes et sauce vanille
1 godz. 20 min
Veau à la sauce au thon
13 godz.
Variations autour du beurre - Café de Paris
30 min
Polenta tessinoise
45 min
Roulés de dinde au gorgonzola
1 godz.
Fondue au fromage moitié-moitié
20 min
Vittello tonnato
4 godz. 20 min
Risotto aux bolets et au brie
35 min