Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

4.2 28 rating

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 24 godz. 50 min

6 portions

Składniki

dried green lentils
300 g
water for soaking

Falafel

brown onion cut into halves
150 g
fresh flat-leaf parsley leaves
15 g
fresh coriander leaves
15 g
ground cumin
3 tsp
ras el hanout (see Tips)
2 tsp
salt
1 tsp
olive oil for shallow frying
300 g

Vegetables

carrot cut into pieces
200 g
white cabbage cut into pieces
300 g
water
400 g
sweet potato cut into dice (1 cm)
300 g
broccoli broken into small florets
300 g

Dressing and assembly

natural yoghurt
200 g
honey
10 g
lemon juice
20 g
salt to taste
2 pinches
ground white pepper to taste
2 pinches
fresh chives cut into pieces
5 sprigs
pomegranate arils (optional)
1 - 2 tbsp
fresh baby spinach leaves
30 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 497.5 mg

Białko 19.1 g

Kalorie 1547.8 kJ / 368.5 kcal

Tłuszcz 9 g

Błonnik 14.3 g

Tłuszcz nasycony 1.9 g

Węglowodany 44.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Nourishing bowls 8 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Couscous tahini bowl

30 min

Yasai miso ramen

35 min

Vegan moussaka

1 godz. 50 min

Sticky Sriracha tofu bowl

45 min

Satay noodle salad

35 min

Chilli con tempeh

20 min

Nachos with beans and cashew sour cream

50 min

Pulled BBQ jackfruit

25 min

Vietnamese jackfruit rice paper rolls

1 godz.

Navajo fry bread with tomato bean salsa

35 min

Black bean enchiladas

1 godz. 20 min

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15 min