Linseed crackers with mutabbal beitinjan (eggplant dip)

Linseed crackers with mutabbal beitinjan (eggplant dip)

4.7 7 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 16 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Mutabbal beitinjan (eggplant dip)

eggplant (approx. 400 g), cut into halves lengthways and skin pricked all over with a fork
1
garlic cloves unpeeled
3
olive oil plus extra for drizzling
50 g
lemon juice
1 tbsp
sea salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
pitted Kalamata olives
40 g
ground cumin
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
tahini (see Tips)
20 g
natural yoghurt
30 g

Flaxseed (linseed) crackers

flaxseeds (linseeds)
230 g
onion
30 g
garlic clove
1
red capsicum deseeded and cut into quarters
100 g
green capsicum deseeded and cut into quarters
100 g
tomatoes cut into quarters
400 g
sun-dried tomatoes drained
4
water room temperature
250 g
dried Italian herbs
2 tsp
sea salt to taste
½ tsp
pomegranate arils, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 649.9 mg

Białko 18.4 g

Kalorie 2553.8 kJ / 608 kcal

Tłuszcz 48.6 g

Błonnik 25.6 g

Tłuszcz nasycony 6.6 g

Węglowodany 13.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Dips & savoury spreads 52 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Basic kimchi

Basic kimchi

144 godz. 20 min

Grilled eggplant dip

Grilled eggplant dip

2 godz.

Vanilla cashew yoghurt

Vanilla cashew yoghurt

24 godz. 15 min

Vegan mozzarella

Vegan mozzarella

3 godz. 40 min

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, using modes)

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, using modes)

30 min

Quark chocolate mousse

Quark chocolate mousse

1 godz. 10 min

Buckwheat and mushroom quiche

Buckwheat and mushroom quiche

29 godz. 20 min

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

50 godz. 15 min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2 godz. 50 min

Basil, avocado and hemp pesto

Basil, avocado and hemp pesto

5 min

Traditional hommus

Traditional hommus

25 godz. 5 min

Cranberry and coconut toasted cereal

Cranberry and coconut toasted cereal

50 min