Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

4.6 39 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

4 portions

Składniki

Le gianduja choco-cacahuète

150 g de cacahuètes, grillées à sec et salées
15 g d'huile de noisette
150 g de chocolat pâtissier au caramel détaillé en morceaux

L'émulsion choco-caramel

100 g de lait
50 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
100 g de caramel au beurre salé fait maison
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Le sorbet à la mangue

60 g de sucre en poudre
500 g de mangue préalablement congelée en morceaux
1 blanc d'œuf

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 323.3 mg

Białko 20.8 g

Kalorie 4453.5 kJ / 1063.3 kcal

Tłuszcz 65.3 g

Błonnik 11.3 g

Tłuszcz nasycony 30.3 g

Węglowodany 84.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°22 49 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Entremets fraise façon mille-feuille

5 godz.

Glace au sarrasin, crumble et pêches

13 godz. 50 min

Bagel au bleu des Causses

1 godz. 20 min

Mousse de pomme au caramel beurre salé

12 godz.

Eclairs à la pistache et fève tonka

1 godz. 20 min

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

5 godz. 35 min

Mousse poire-caramel beurre salé

2 godz. 30 min

Glace au caramel au beurre salé

14 godz.

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

2 godz.

Sauce caramel au whisky

35 min

Mousse coco aux fruits de la Passion

2 godz. 40 min

Financiers à la pistache

45 min