Pulpety drobiowe w sosie dyniowym

Name: Pulpety drobiowe w sosie dyniowym
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 3 ząbki czosnku; 5 - 10 g natki pietruszki, świeżej; 500 g mięsa z indyka, mielonego; 1 jajko; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1 ½ - 1 ¾ łyżeczki soli; 120 g cebuli; ½ łyżeczki tymianku, suszonego; 20 g oliwy z oliwek; 200 g ryżu basmati; 400 g dyni Hokkaido; 700 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; ¼ łyżeczki kurkumy, mielonej; 1 łyżka skrobi ziemniaczanej; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu

4.2 777 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

ząbki czosnku
3
natki pietruszki, świeżej plus dodatkowa ilość do podania
5 - 10 g
mięsa z indyka, mielonego podzielonego na kawałki
500 g
jajko
1
papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki
soli
1 ½ - 1 ¾ łyżeczki
cebuli przekrojonej na pół
120 g
tymianku, suszonego
½ łyżeczki
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
20 g
ryżu basmati
200 g
dyni Hokkaido bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
400 g
wody plus dodatkowe 4-5 łyżek do wymieszania ze skrobią
700 g
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
kurkumy, mielonej
¼ łyżeczki
skrobi ziemniaczanej
1 łyżka
chili, mielonego (opcjonalnie)
¼ - ½ łyżeczki
śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g