Kurczak z warzywnym ryżem

Name: Kurczak z warzywnym ryżem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 500 - 600 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki kurkumy, mielonej; 20 g oleju; 200 g marchewki; 200 g cukinii; 150 g czerwonej papryki; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 250 g ryżu parboiled; 1200 g wody; 170 g cebuli; 30 g oleju; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¾ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 20 g skrobi kukurydzianej; 2 łyżeczki musztardy; 10 - 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście

4.7 20.8K oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

6 porcji

Składniki

Kurczak z warzywnym ryżem

500 - 600 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki kurkumy, mielonej
20 g oleju
200 g marchewki pokrojonej na kawałki
200 g cukinii pokrojonej na kawałki
150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l)
250 g ryżu parboiled
1200 g wody