
Urządzenia i Akcesoria
Curried Squash Galette
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
6 portions
Składniki
-
olive oil50 g
-
black mustard seeds½ tsp
-
cumin seeds½ tsp
-
Madras curry powder2 tsp
-
butternut squash peeled, sliced (1 cm) (see tip)250 g
-
kabocha squash peeled, sliced (1 cm)250 g
-
red onion cut in wedges (eighths)1
-
coarse sea salt1 tsp
-
ground black pepper½ tsp
-
wholemeal flour plus extra for dusting190 g
-
unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes115 g
-
ground turmeric½ tsp
-
fine sea salt½ tsp
-
water (opcjonalnie) ice cold50 - 80 g
-
sour cream250 g
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
477 kcal /
1979 kJ
Białko
6 g
Tłuszcz
35 g
Węglowodany
31 g
Tłuszcz nasycony
18 g
Sód
627 mg