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Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame
Składniki
La marinade
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1 cube de bouillon de légumes bio
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1 brin de thym citron effeuillé
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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2 gousses d'ail pelées et dégermées
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1 c. à soupe de graines d'anis vert
Les légumes
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400 g de carottes fanes, (1 botte) pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur
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300 g de betteraves crues pelées et coupées en quartiers de 1 cm d’épaisseur
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500 g d'eau
La sauce et le dressage
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150 g de crème de soja
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1 pincée de sel
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2 c. à soupe de graines de sésame
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5 brins de thym citron effeuillés
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2 c. à soupe de purée de sésame
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½ citron jaune non traité zeste râpé et jus
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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1 pincée de poivre moulu
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quelques feuilles de shiso
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
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Francja
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