Przejdź do głównej treści Szukaj

Glace au caramel au beurre salé
4.6 111 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 14 godz.
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La sauce caramel au beurre salé
  • 250 g de sucre en poudre
    250 g de sucre roux
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 30 g de beurre doux froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 c. à café de sel
  • 50 g de vinaigre
La glace
  • ½ gousse de vanille égrainée
  • 600 g de lait entier
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 30 g de sucre en poudre
  • 6 jaunes d'œufs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 358.4 mg
Białko 5.2 g
Kalorie 1756.3 kJ / 419.8 kcal
Tłuszcz 27.1 g
Błonnik 0 g
Tłuszcz nasycony 15.4 g
Węglowodany 40.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Basiques - Glaces et sorbets 8 Przepisów
Francja
Cuisson du sucre 15 Przepisów
Francja
J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Przepisów
Francja
Les promesses du Thermomix® 207 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Forêt noire en bûche roulée

3.9(8)

3 godz. 10 min

Madeleine fourrée

3.9(8)

2 godz. 5 min

Bretzels allemands

3.7(11)

2 godz. 15 min

Cristallisation du chocolat

4.6(47)

15 min

Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

4.3(32)

6 godz.

Pavlova gourmande aux fruits rouges

4.0(11)

5 godz. 30 min

Pâte à tartiner à la purée de noisette

3.8(47)

10 min

Caramel salé et mousse au chocolat

3.1(25)

45 min

Pan bagnat végétal

3.4(46)

1 godz. 30 min

Coupe des îles

5.0(4)

10 godz. 30 min

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

4.3(9)

14 godz.

Cheesecake et coulis de fraises

4.3(28)

1 godz. 5 min