Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6 30 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

2 portions

Składniki

La sauce aigre-douce à la cerise

60 g de sucre en poudre
60 g de vinaigre de vin rouge
300 g de cerises fraîches ou surgelées
200 g de fond de veau

Le magret

1800 g d'eau
1 magret de canard avec la peau

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1135 mg

Białko 53 g

Kalorie 2887 kJ / 687 kcal

Tłuszcz 25 g

Błonnik 3 g

Tłuszcz nasycony 5.5 g

Węglowodany 57.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°21 48 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Crackers de galette et mousse de crevettes

40 min

Tapenade olives noires et pruneaux

10 min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

20 min

Vin blanc chaud à l'orange et aux épices

15 min

Chutney pomme, échalote et cannelle

45 min

Epaule de chevreau roulée au pesto

1 godz. 10 min

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

5 godz. 10 min

Sous-vide magrets de canard

2 godz.

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2 godz. 40 min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

2 godz. 10 min

Glace tzatziki

5 godz.

Thon sous-vide au beurre citron

30 min