Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6 27 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

2 portions

Składniki

La sauce aigre-douce à la cerise

60 g de sucre en poudre
60 g de vinaigre de vin rouge
300 g de cerises fraîches ou surgelées
200 g de fond de veau

Le magret

1800 g d'eau
1 magret de canard avec la peau

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 687 kcal / 2887 kJ

Białko 53 g

Tłuszcz 25 g

Węglowodany 57.5 g

Błonnik 3 g

Tłuszcz nasycony 5.5 g

Sód 1135 mg

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Thermomix® et moi n°21 48 Przepisów
Francja

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