Sous-vide magrets de canard

Name: Sous-vide magrets de canard
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 magrets de canard avec la peau; 1200 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.8 28 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

4 magrets de canard avec la peau (250-300 g chacun, 2,5-3 cm d'épaisseur)
1200 g d'eau
30 g de jus de citron

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 55 mg

Białko 24.8 g

Kalorie 1306.8 kJ / 312 kcal

Tłuszcz 23.3 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 6.3 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6(30)

2h 30min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.8(61)

1h 45min

Punch de l'Avent

4.6(8)

15min

Compotée aux lardons

3.4(5)

25min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

4.7(15)

20min

Salade de fruits cuits sous-vide

4.6(21)

40min

Vin blanc chaud à l'orange et aux épices

4.8(10)

15min

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

3.8(5)

5h 10min

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2.9(12)

2h 40min

Thon sous-vide au beurre citron

4.5(14)

30min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.1(27)

2h 10min

Taboulé aux fruits de mer

4.9(11)

30min