Sous-vide magrets de canard

Name: Sous-vide magrets de canard
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 magrets de canard avec la peau; 1200 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.8 26 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

4 magrets de canard avec la peau (250-300 g chacun, 2,5-3 cm d'épaisseur)
1200 g d'eau
30 g de jus de citron

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 55 mg

Białko 24.8 g

Kalorie 1306.8 kJ / 312 kcal

Tłuszcz 23.3 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 6.3 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1 godz. 55 min

Dorer des oignons avec des lanières de porc

3.8(14)

15 min

Dorer 250 g de porc en lanières

4.3(3)

15 min

Dorer 250 g de porc en cubes

4.8(11)

15 min

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.5(31)

8 godz. 45 min

Poires sous-vide à la cannelle

4.6(21)

2 godz. 5 min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

4.8(60)

2 godz. 20 min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.8(56)

1 godz. 45 min

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

4.5(10)

2 godz.

Saumon teriyaki sous-vide

4.5(88)

1 godz. 20 min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.2(26)

2 godz. 10 min

Foie gras sous-vide

4.7(127)

72 godz.