Sałatka z kaszą jaglaną, kalarepą, szpinakiem i gorgonzolą

Name: Sałatka z kaszą jaglaną, kalarepą, szpinakiem i gorgonzolą
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g orzechów włoskich, łuskanych; 1000 g wody; 10 g oliwy z oliwek; 120 g kaszy jaglanej; 160 g kalarepy; 100 g liści szpinaku baby, świeżych; 100 g gorgonzoli, pikantnej; 100 g truskawek, świeżych; 40 g oliwy z oliwek; 20 g octu balsamicznego; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 20 g miodu, płynnego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

3.7 (19 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

50 g orzechów włoskich, łuskanych

1000 g wody
10 g oliwy z oliwek
120 g kaszy jaglanej, uprzednio opłukanej na sicie o drobnych oczkach
160 g kalarepy, pokrojonej na kawałki (1 szt.)
100 g liści szpinaku baby, świeżych
100 g gorgonzoli, pikantnej, pokrojonej w 1 cm kostkę

100 g truskawek, świeżych
lub 100 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
40 g oliwy z oliwek
20 g octu balsamicznego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
20 g miodu, płynnego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1695.7 kJ / 405 kcal
Białko: 12.5 g
Węglowodany: 33.5 g
Tłuszcz: 26.3 g
Tłuszcz nasycony: 7 g
Błonnik: 3.8 g
Sód: 597.3 mg