Coulibiac

Coulibiac

4.7 28 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

8 portions

Składniki

Pastry

plain flour plus extra for dusting
450 g
unsalted butter cold, diced
220 g
fine sea salt
1 tsp
water ice cold
110 g

Filling

water
1000 g
long grain rice
160 g
large eggs
3
echalion shallots halved
250 g
unsalted butter diced
40 g
fresh button mushrooms
250 g
fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
1 pinch

Assembly

fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
4 pinches
fresh salmon fillet, skinless
1000 g
fresh dill leaves only
4 sprigs
frozen spinach defrosted, drained well (approx. 500 g frozen weight)
200 g
large egg beaten
1

Sauce

white wine
200 g
crème fraîche
400 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
fresh parsley leaves only, roughly chopped
4 sprigs
fresh dill leaves only, roughly chopped
4 sprigs
lemon juice
30 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1009 mg

Białko 40 g

Kalorie 4417 kJ / 1061 kcal

Tłuszcz 70 g

Tłuszcz nasycony 35 g

Węglowodany 62 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

A Very Thermomix® Christmas 63 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1 godz. 25 min

Spinach Soup and Pea Risotto with Prawns

30 min

Rustic Olive, Fig and Walnut Bread

2 godz. 15 min

Gluten-free Beetroot Blinis with Horseradish Cream and Crayfish

35 min

Layered Salmon and Avocado Terrine

3 godz. 35 min

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

2 godz.

Pink Salad

10 min

Puy Lentil Dip

45 min

Spinach and Butternut Squash Roulade

2 godz.

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

35 min

Tabbouleh-stuffed Peppers

50 min

Asparagus and Hollandaise Tart

40 min