Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

4.3 7 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

2 portions

Składniki

unsalted butter diced, plus 1 tsp
40 g
double cream
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 pinch
water
1400 g
lemons freshly squeezed juice only (see tip)
3
cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
1
pancetta
4 slices
olive oil
2 tsp
hake fillets boneless, skin on
2
ground black pepper to taste
fresh baby spinach
150 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 752 mg

Białko 58 g

Kalorie 3793 kJ / 907 kcal

Tłuszcz 66 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 32 g

Węglowodany 26 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendar 2022 12 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Pork Tenderloin and Roasted Sweet Potatoes with Port Sauce

1 godz. 40 min

Sea Bass with Cavolo Nero, Cannellini Beans and Red Pepper

30 min

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40 min

Duck and Pork Terrine

52 godz.

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

1 godz. 20 min

Salmon and Asparagus Rice Salad

40 min

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

1 godz. 40 min

Cod with Citrus Butter

50 min

Steamed Cod with Vizcaina Sauce

50 min

Roasted Red Pepper Shots

30 min

Salmon Fillets with Salsa Verde

30 min

Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri

40 min