Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

4.6 5 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

2 portions

Składniki

unsalted butter diced, plus 1 tsp
40 g
double cream
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 pinch
water
1400 g
lemons freshly squeezed juice only (see tip)
3
cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
1
pancetta
4 slices
olive oil
2 tsp
hake fillets boneless, skin on
2
ground black pepper to taste
fresh baby spinach
150 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 907 kcal / 3793 kJ

Białko 58 g

Tłuszcz 66 g

Węglowodany 26 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 32 g

Sód 752 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendar 2022 12 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Możesz także polubić...

Pork Wellington with Green Pea Duxelles and Champagne Sauce

Pork Wellington with Green Pea Duxelles and Champagne Sauce

1 godz. 15 min

Buddha Bowl with Chicken (TM5)

Buddha Bowl with Chicken (TM5)

1 godz.

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1 godz. 35 min

Mediterranean-style Salad with Smoky Chicken (TM5)

Mediterranean-style Salad with Smoky Chicken (TM5)

1 godz. 10 min

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

1 godz. 20 min

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

1 godz. 20 min

Turkey Breast, Vegetable Salad and Chimichurri Mayo

Turkey Breast, Vegetable Salad and Chimichurri Mayo

1 godz. 15 min

Carrot Noodles and Carrot Top Pesto

Carrot Noodles and Carrot Top Pesto

50 min

Smoked Mackerel and Tarragon Soufflés

Smoked Mackerel and Tarragon Soufflés

40 min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 min

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

1 godz. 15 min

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1 godz.