Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

4.3 7 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

2 portions

Składniki

unsalted butter diced, plus 1 tsp
40 g
double cream
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 pinch
water
1400 g
lemons freshly squeezed juice only (see tip)
3
cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
1
pancetta
4 slices
olive oil
2 tsp
hake fillets boneless, skin on
2
ground black pepper to taste
fresh baby spinach
150 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 752 mg

Białko 58 g

Kalorie 3793 kJ / 907 kcal

Tłuszcz 66 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 32 g

Węglowodany 26 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendar 2022 12 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Sea Bass with Cavolo Nero, Cannellini Beans and Red Pepper

30 min

Miso Cod with Broccoli Rice

25 min

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1 godz.

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50 min

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50 min

Cod with Citrus Butter

50 min

Fish Stew

45 min

Salmon Fillets with Salsa Verde

30 min

Teriyaki Salmon Burgers

45 min

Sea Bass with Raisins and Pine Nuts

45 min

Polenta with Prawns, Chorizo and Spinach

25 min

Italian-style Baked Sea Bass with Roasted Pepper Dip and Fennel Salad

40 min