Stufato di agnello, melanzane e cumino

Stufato di agnello, melanzane e cumino

4.4 8 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 porzioni

Składniki

15 g di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
70 g di olio extravergine di oliva
350 g di melanzane a dadini (2 cm)
250 g di cipolla rossa a pezzi
1 - 2 spicchi di aglio
700 g di bocconcini di carne di agnello (3-4 cm)
1 cucchiaio di cumino in polvere
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
20 g di aceto balsamico
125 g di yogurt greco bianco

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 690 kcal / 2888 kJ

Białko 33.2 g

Tłuszcz 55.3 g

Węglowodany 15.1 g

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