Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

4.3 27 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

4 porzioni

Składniki

80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe macinato fresco
4 - 5 foglie di menta fresca lavate e asciugate
8 costolette di agnello
2 melanzane di media grandezza (300 g circa l'una)
700 g di acqua
30 g di salsa tahina
½ - 1 spicchio di aglio a piacere
20 g di succo di limone (opcjonalnie) spremuto fresco
1 cucchiaino di cumino in polvere
2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo bianchi

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 1012.6 kcal / 4236.7 kJ

Białko 41.8 g

Tłuszcz 86.1 g

Węglowodany 19.2 g

Błonnik 9.5 g

Tłuszcz nasycony 30.7 g

Sód 1022.9 mg

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