Zuppa di zucca e mela con petto di pollo

Name: Zuppa di zucca e mela con petto di pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di zucca Red Kuri; 20 g di burro, non salato; 80 g di vino bianco, secco; 500 g di acqua; 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l); 1 centimetro di radice di zenzero fresco; 4 pizzichi di pepe nero macinato; 5 pizzichi di sale alle erbe; 1 cucchiaino di curcuma, secca, in polvere; 200 g di petto di pollo; 1 cucchiaio di olio di oliva; 1 cucchiaino di timo secco; 200 g di mela, qualsiasi tipo; 100 g di panna; 1 cucchiaio di foglie di menta, fresche; 1 cucchiaio di bacche di goji

4.3 (3 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 40 min

Liczba porcji 4 porzioni

Składniki

500 g di zucca Red Kuri, con la buccia, privata dei semi, a pezzi (3 cm)
20 g di burro, non salato
80 g di vino bianco, secco
500 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
lub 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
1 centimetro di radice di zenzero fresco, pelato, a fettine sottili
4 pizzichi di pepe nero macinato
5 pizzichi di sale alle erbe
1 cucchiaino di curcuma, secca, in polvere
200 g di petto di pollo, a cubetti (1 cm)
1 cucchiaio di olio di oliva
1 cucchiaino di timo secco
200 g di mela, qualsiasi tipo tagliate in otto pezzi, private del torsolo, a fette (5 mm)
100 g di panna
1 cucchiaio di foglie di menta, fresche
1 cucchiaio di bacche di goji

Wartości odżywcze: na 1 porzione
Kalorie: 1268 kJ / 303 kcal
Białko: 15 g
Węglowodany: 16 g
Tłuszcz: 17 g
Błonnik: 4 g